karipap oh karipap!

last entry aku ada citer pasal bikin kuih karipap untuk mak mertua ku huhuhu.. kemudian, bila balik Bangi, adik2 aku datang rumah, so aku goreng habis stok karipap yg ada sikit lagi dlm peti ais... habis sudah...

masa gi paso malam selasa lepas, tertengok org jual daging, abang pun sound suruh buat lagi karipap.. kali ni bubuh daging pulak.. haritu tak bubuh sbb mak dia memang takleh makan daging, ayam dan ikan2 tertentu.. loya tekak nya.. so, kali ni kita bubuh daging utk anaknya plak makan, yang memang tak reti de loya2 nih hehe

proses buat karipap makan masa 3 hari (lama siutttt!).. hehehh.. maklumle, siang hari den kan kojo... pastu balik umah jek ngam2 azan maghrib.. kemain gigih lagi kan aku keje.. nak wat camne.. kadang2 tak buat keje pun sbb idea tak mari.. kadang2 tak cukup masa nak siapkan nota... macam2...

1 malam aku ambik masa utk buat inti aje... pastu esoknya baru buat karipap nya lah... pastu intinya tak habis, so simpan lagi.. sambung lagi esoknya pulak... hasilnya, skrg dlm peti ais aku ada baaanyyyaaakkk karipap frozen... sape2 nak makan karipap, marilah terjah rumah aku huhahuhaa...

minggu ni aku nak balik kg kerana menurut perintah bonda ku.. katanya durian dh banyak gugur, dan tangannya sakit nak kopek durian utk buat tempoyak.. jadi bantuan aku dieprlukan segera untuk mengopek durian dan membuat stok tempoyak yang baru.. yeyeyey.. bestnya nak makan durian! stok tempoyak aku pun dh habis.. dan yang lama punya tu dh masam.. sedap buat gulai tapi tak sedap buat sambal.. kalau nak buat sambal, kena tempoyak yang masih ada rasa manis... baru ngam2 soi!!

seblom balik kampong, tadi aku dan abang sempat lagi gi Big Bad Wolf di South City Plaza... syurga buku bagi peminat buku2 bahasa omputih.. semua buku cuma rm5 dan ke bawah.. tak ke gile dibuatnya! aku sambar 9 buku, dan abang dpt 4 je.. so buku2 yg kulit keras tu dan baru dan terkini tu semuanya hanya rm65 jer.. !! suka sangat!! Big Bad Wolf ni hanya dari 24-28 nov ni aje.. lanjutan dari Big Bad Wolf yang dibuat di Serdang haritu... buku2 nya walopon diiklankan koyak, damaged dsbnya, tapi hakikatnya, baaanyyyaaakkk buku2 baru yang intact... memang mengagumkan!!

mlm ni kami akan gerak ke Klang dulu.. tido sana dan gerak balik ke Bidor awal2 esok lepas subuh.. doakan kami selamat pergi dan balik yea... mission nak makan durian dan dapatkan stok tempoyak nih huhuhuh....!!

Kisah last week (19-20 feb 2011)

banyak sangat yang berlaku dalam hidup aku yang sempoi ni, namun kerterbatasan masa (dan rasa bersalah kalau mengadap pc tanpa membuat kerja2 PhD) membuatkan aku lambat mengupdate kisah2 hidupku.. so aku ceritakan terbalik lah, dr yag latest kepada yg paling basi sekali heheheh

Hari ahad yang lepas, aku dan Bejau tumpang kereta sewa Della, pegi ke city. sebenarnya di city (lokasi sebenar di Albert Park) ada berlangsung Lantern Festival, ala tanglung org china lah.. sempena hari chap goh mei kan.. tapi tanglung depa bukan setakat yg kertas merah ada rambu2 kat tepi tu dan lilin kat dalamnya.. depa punya gempak siap ada tema bagai.. cth: padang salji dgn gunung putih, arnab dan haiwan2 lain di tgh padang, tuan puteri tidur di sebalik bulan, hah macam2 lagi.. besar2 tanglung nya... aku pulak tak bawak kamera, so takde bukti.. bukan apa, sbb kupikirkan aku akan balik nanti naik bas, so malas lah nak leceh2 nak jaga kamera bagai kan..

wah seronoknyaaaaaaaaaa pergi lantern festival tu sbb ada banyak gerai malaysian dan halal lagik!! yeehaaa... dah rasa macam pegi pasar malam, tapi humang aiiii, mahalnyaaaaaaaaaaa harga makanan yg depa jual... aku mmg dah aim ABC, so sampai2 tu kita pusing 1 round dulu, jalan sampai habis ke belakang.. dh aim dh apa nak beli nih.. pastu ntah apa2 ntah, aku gi beli lak corn in cup 3dolar.. lahai.. depa kukus je dah.. kan kalau kita gaul ngan butter + garam + susu ke apeke kan.. depa takde.. dah le manis jagung je.. tak best nya... pastu aku makan lak takoyaki iaitu octopus ball.. macam cekodok sotong aje heheheh.. 5 ketul beso mcm fishball tu 5 dolar... huh... cekik darah btul.. pastu aku makan lak ABC (s'pore ice grated).. mmg pakai mesin yg kaler hijau tu, dan ais dia pun kasar2.. sedap sgt tu taklah sbb depa tak bubuh susu cair pun.. buh sirap2 tu je... semangkuk tu 5dolar..

penatnya jalan2.. org dah makin ramai bila dh menginjak jam 7 tu.. aku beli murtabak (sekeping 5dolar, aku beli 2 keping), popiah besar (1 3dolar, tapi 2 5dolar, so aku beli 2), dan mee goreng sebungkus dr kedai zati (5dolar).. bejau plak beli murtabak 1 dan sticky rice 2 ketul (1 ketul 3dolar).. tu je lah yg kami bawak balik..

sebelom balik tu, singgah jap umah della, aku nak tumpang solat asar.. pastu kami berdesup ke Britomart sbb nak kejar bas jam 8 northen expressway.. first time nih naik bas dr city balik ke Albany.. huhuhu.. kami sampai ke albany, kendian tgu lornie dtg ambik kami.. lornie kena lah pulak hantar aku balik rumah hehehehh...

pagi ahad tu iaitu pada hari yang sama (kan ini adalah kisah mengundur ke belakang, so cerita pun terbalik ikut first in last out hehheh), ada majlis tahlil di rumah dina.. sempena 40 hari pemergian bonda dina dan kak asiah.. sekejap aje masa berlalu, insyaAllah rohnya tenang di sana berkat doa anak2.. kak asiah dan dina buat nasik lemak, sambal sotong kering, ayam masak merah.. aku sumbangkan daging goreng kelantan style, dan kawan2 lain bawak kuih2 dan lauk jugak.. memang banyak jadinya makanan..mmg selalu camtu pun hehheh... menyebabkan balik dr tahlil tu aku bantai tido sampai asar.. yeeeehaaaa!! 2-2 ekoq kantoi buat taik mata heheh..

hari sabtu seblom tu, aku, abang dan abang suhaimi menghantar famili adnan ke airport Auckland. mereka akan pulang ke tanah air. Adnan sebenarnya datang ke NZ awal 1 minggu dari aku, namun rezeki dia mungkin di Malaysia. cabarannya bermula bila supervisornya berpindah ke Waikato, dan adnan ikut berpindah setelah 6 bulan di massey albany.. kemudian confirmation reportnya ditolak oleh supervisornya dan ala2 diberhentikan dr PhD.. adnan kemudian terpaksa mencari alternatif lain buat di malaysia, kerana tajuk beliau ni agak pelik sikit.. melibatkan linguistik tapi itu bukan bidang dia.. ntah macamana ntah.. namun ini adalah ketentuan Allah jua.. kita hanya mampu merancang, namun yang terbaik itu adalah apa yang dihadiahkan oleh Allah setelah kita berusaha.. mungkin inilah yang terbaik.. sayu sangat hatiku, bila Adnan telepon masa tu kami dlm perjalanan balik, dia dah nak masuk balai berlepas, bila dia cakap, doakanlah aku dalam sujud terakhirmu, semoga cita2 kita tercapai juga..

sebenarnya aku juga menghadapi masalah dalam pengajianku, namun berjuang terus berjuang.. jika kita percaya pada diri kita sendiri, insyaAllah akan ada lorong nya.. dulu abang selalu cakap pd aku.. kalau kita tenung sangkar burung tu lama2, suatu hari nanti mesti ada burung dalam tu.. yang penting FOKUS.. kalau kita letakkan fokus kita dalam apa yang kita sedang usahakan, insyaAllah, percayalah, lorong2 ke arahnya akan terbuka satu persatu untuk kita selusuri.. aku pernah mengalami situasi begini dulu.. dan aku amat percaya bahawa fokus disamping doa dan memohon dariNya, adalah ramuan paling mujarab untuk berjaya..

jadi, soalnya sekarang, bagaimana mahu fokus?? wahhh... nanti boleh jadi 10000 perkataan nih hehehhe...

oh yea.. cukup dulu kat sini.. nanti aku akan kisahkan tentang satu kursus yang aku hadiri.. yg mengubah diriku dan memberi keyakinan kepadaku untuk aku belajar dan terus belajar, kerana sesungguhnya ilmu Allah ini sangatlah banyak.. malu rasanya kalau mengaku pandai, sedangkan pandai itu juga subjektif sifatnya, dan pandai itu juga bukanlah ukuran apa2 kerana ilmu Allah itu boleh didapatkan oleh siapa2 pun asalkan dia berkehendak..

wallahualam bissawab..

Jom kita buat sup!

Kat mesia, selalu beli sup Campbell yg dalam tin tu.. senang.. bukak tin, masuk dlm periuk, tambah air, didihkan dan boleh terus ngap.. sedap pulak tu. tambah2 cicah dgn roti keras French loaf beli kat Jusco hehhe.. memang ngam sangat..

kat sini sup campbell nya, hmm... ada ke takde ntah le.. kalau ada pun, tak tergamak nak makan heheeh... kena la buat sup sendiri..

haritu aku tanya kakak ipar aku camne nak buat.. time dia kabo tu aku tak catit pulak.. kan dah menyesal.. iskkk..

tapi mujur ada myresipi.com.. bolehla aku carik resepi mcm2..

malam tadi, jam dah pukul 11 lebih, tapi rasa nak buat jugak sup cendawan tu.. so, ni lah cara2nya yea..:

bawang 1 biji di potong dadu atau cincang halus

cendawan butang dalam 10 bijik dipotong2 sesuka hati

3 sudu tepung gandum, jgn bancuh dgn air

susu fresh milk 1 gelas

kiub ayam 1 ketul

air 2 gelas

garam

lada sulah 1 sudu kecil

kalau suka boleh masukkan daging ayam potong dadu

cairkan butter dalam 2 sudu. masukkan bawang dan cendawan. gaul dan masak sampai agak2 garing. kemudian masukkan tepung gandum, susu dan kiub ayam. gaul rata, masukkan susu, kiub ayam, air, garam dan lada sulah.

renihkan selama 10 minit. waktu ni, kiranya sup tu dah boleh makan. tapi kalau nak lagi best, tunggu sejuk sikit, blenderkan semua bagi halus sikit, dan renihkan lagi. kalau pekat sgt, tambah je air.

Sup cendawan ready utk di ngap!! heheh

hasilnya: seperiuk besar sup cendawan campbell... hehheheh


sedapnya makan sup!!

Ikan kering... lagi dan lagi...

Ikan kering ni ada 2 jenis: samada dibuang sisiknya atau tak dibuang sisik. Dua2 jenis pun sedap sangat, ikut pada cara mana kita nak masak.

Yang TAK dibuang sisik tu sangat sedap kalau digoreng garing macamtu saja. sbb sisik2 tu memberikan rasa crunchy dan melindungi daging ikan tu dari terlalu garing masa kita jemur. atau kalau kita buat sambal tumis ikan masin, pun sedap kalau guna yang bersisik nih.

yang dibuang sisik pulak, sedap dan senang dimakan kalau kita masak gulai, samada gulai lemak atau kari, dengan nenas atau terung atau kacang. Jadi, takdelah sisik2 tu keluar masa gulai menggelegak dan mengganggu keselesaan masa makan nanti..

ikan tengah dijemur

Since sekarang ni musim snapper, so ikan snapper pun sedap dibuat ikan masin. Kalau snapper segar, macam ada bau hanyir sikit, tu yang kami tak berapa gemar makan, tapi bile jadi ikan masin, takde pulak rasa hanyir tu. Rasanya, masa diperap dengan garam haritu, segala air ikan tu dah keluar, so rasa hanyir tu pun dah hilang.




cara buat ikan masin ni, menurut cara pak mertua ku, yang memang dulu meniaga ikan di pasar, dan buat ikan kering yang besar2 ni macam kurau, talang, merah, tenggiri dan lain2 lagi. caranya:

ikan disiang belah belakangnya supaya tercerai dari tulang tgh.
buang segala isi perut dan insang.
basuh ala kadar aje. jangan basuh beriya nanti hilang manis nya.
kemudian garam diletak dalam bekas, selapis, letak ikan selapis garam lagi selapis, ikan dan garam berselang seli. jgn lupa sumbat sikit garam dalam kepala ikan tu
last sekali mesti garam.
kemudian tutup dengan kertas, dan letakkan benda berat di atasnya utk tekan ikan tu. boleh letak besen isi air pun takpe. Simpan kat luar je (bukan dlm peti ais).
selepas 2 hari, bolehla dikeluarkan ikan tu, dibasuh, dan dijemur.




kalau ikut cara ni, air ikan tu dah abis keluar, so kalau betul2 panas, 1 hari je dah boleh kering cantik. kalau shower mcm cuaca sekarang, 2 hari pun dah ok dah.

ikan masin bersisik yang dah dipotong2.. ready utk digoreng

sedap makan nasik panas dengan ikan masin snapper bersisik. Cuba lah!

Raja Segala Buah..

Haritu masa gi Silverbell, aku dok ronda2 kat bahagian Frozen tu, ternampak lah buah durian frozen. fuhh.. terasa sangat nak makan durian.. aku memang hantu durian. Kalau kat Malaysia, memang selalu aku singgah gerai2 tepi jalan masa on the way balik keje tu utk beli durian. Nasiblah, kadang2 dapat buah yg elok, kadang2 hampeh.

Ada sorang pakcik cina tua yang jual durian kat area rumah aku, jual sangat murah dan buah2 nya sangat elok dan power. Memang selalu lah kitorang beli ngan uncle tu. Tapi dia bukan selalu ada, ikut mood dia je agaknya.

Anyway, berbalik pada durian frozen tadi, aku tengok kat bekas dia tulis durian thailand, dan ada tulis AAAAA lagi.. perghhhh 5 A tu.. kira dah power habis la nih.. aku tengok rega dia NZD8.99. nak beli ke taknak nih?? aku tanya abang, boleh ke beli nih? Beli jelah, kalau dah nak makan, pergh terus aku sambar 1 bekas.

Ada dalam 8 ulas je. 1 dah makan seblom ambik gambar sbb tak tahan hehhe

Balik tu punya lama nak tunggu die defrost. Sabar je aku tunggu. Itupun, masa aku makan tu, masih sejuk lagi durian tu. Tapi memang puas hati beli. Bijiknya kisit2 je, isi tebal dan kaw giler!


aku cakap ngan abang, lagi 4 bulan baru beli 1 bekas lagi heheheh..

Mari buat air soya!

Aku memang suka minum air soya. kalau kat Malaysia, kalau balik ke Klang, kat simpang 3 kat Kampung Delek tu memang ada org jual air soya yang sangat sedap - pekat, banyak kuantitinya dan murah pulak tu! memang aku tak pernah miss lah beli kat situ..

kat sini air soya nya dijual hanya kat kedai2 Asia je macam Tofu Shop, Tai Ping, Dahua atau kedai2 sayur macam Fresh And Save, Lim Fruit and Vege, dan Silverbell. kat kedai lain susah nak dapat, malah kat pasaraya besar pun payah nak jumpa.

kacang soya yang tengah direndam

Mahal tau air soya kat sini. Yang 1 liter tu 2.70 - 2.90 ikut kedai. Yang 2 liter pulak dalam 4.00 - 4.10... padahal harga susu lembu biasa 2 liter baru less than 3.00 dolar. camtu lah perbandingan nya.

so, haritu aku sebenarnya nak beli kacang dhal sbb aku nak buat masalodeh. Sekali bila aku rendam, rupa2nya kacang soya! Terus tuka menu dari masalodeh jadik air soya!! hehheh..

air soya diblend sampai halus

Air soya ni nak buat dia agak leceh, tapi taklah susah mana. Bila kita dah rendam kacang soya tu sampai kembang, kita blend sikit2. biasanya 3 kali blend dah tak pekat dah, kalau nak pekat pure, 2 kali blend dah cukup. kemudian tapis, masuk dalam periuk. Dulu aku terpaksa korbankan sehelai kain tudung ku utk jadi penapis, sekarang aku dah ada penapis kain yg biasa pakai utk tapis teh tarik tu. thank you pada ayah mertua ku yang mengirimnya tempoh hari hehhe..

air soya ditapis dalam periuk, sebelum di masak

bila dah abis semua kita blend, bolehlah kita masakkan atas api, sampai menggelegak. Masukkan gula siap2, tapi jangan manis sangat. agak2lah..

tengoklah air soya yang pekat tu...!

Bila dah masak, sejukkan, masuk dalam botol atau jug dan simpan dalam peti ais.. sedapnya minum air soya fresh di waktu tghhari panas!!

i love soya!

Tercapai hasratku...

Tujuan asalku buat ikan masin haritu sbb aku teringin sangat nak makan gulai lemak tulang ikan masin dengan nenas. So, khamis haritu, aku telah berjaya menunaikan hasratku dengan tulang ikan masin yg aku buat sendiri.

gulai lemak ikan masin dengan nenas

menurut kawan2 ku kat sini, ikan masin sangatlah mahal. Alhamdulillah, abang rajin memancing, dulu2 ikan yang kami dapat, biasanya kami jual. Tapi disebabkan aku nak sangat makan ikan masin, so, penjualan dibekukan dulu heheheh...

sedapnyaa....!!

sekarang ni musim snapper tgh banyak, so dalam sekali trip abang mancing tu, bolehlah dapat dalam 4 ekor saiz sedang2 aje. Ada sekali tu die bawak balik 7 ekor, ada sekor yg besar btul.. bestnya.. kebetulan kami tak berapa minat makan snapper, ntah kenapa.. bukan berlagak tau.. sbb aku lebih suka makan ikan trevally yang murah tu.. sedapnya masak kari kapitan nyumnyum... abang pulak, memang susah sikit bab ikan nih.. ikan yg besar dia tak makan, suka pancing je.. kalau kat mesia, dia makan ikan bilis, atau pelaling atau bawal putih kecik2 tu.. atau ikan parang masak asam pedas.. ikan lain dia cuit2 sikit je.. aku je yg kuat makan ikan.. hehehh

ini ikan selayang, bukan snapper

pasni abang kata musim trevally pulak... bestnyaaaa... tak sabar nak dapat trevally... tak sabar nak makan kari kapitan lagik...

ikan punya cerita.. lagi??

huhuhu.. asyik citer ikan je.. takde modal la tuuu... nak buat camner, dah ikan je yang banyak dalam peti ais rumahku yang comel ini hehhe...

petang sabtu yang damai, cuaca pun sepoi2 bahasa je, kami berangkat ke umah yg paling selesa kalau nak kumpul ramai2.. rumah sapelagi.. umah Nan ngan cikgu Asna laaa... janji nya kol 3 petang, tapi terlajak, kol 430 baru sampai ehhehe.. ni lah yg belum dapat ubah lagi: janji Melayu!

so projek dimulakan dengan sesi membelah ikan2 yang ada, untuk dibuangkan harta karun diperutnya.. kulit ikan pun kena buang jugak, sbb memang takleh kisar kulitnya tu.. mari kita belajar cara2 membuatnya:

ikan dibelah dibuang isi perut
sisir supaya tercerai isi dengan kulitnya, ambil isinya sahaja
kemudian baru basuh dan isi nya di blender pakai blender kering
tambahkan garam secukup rasa
masukkan sama banyak tepung ubi dan tepung kanji (kalau nak yakin, bubuh selang seli)
gaul sehingga agak2 boleh digentel dan tak tercerai

kemudian gelek2lah utk membentuk kerepok getei tuh

kemudian bolehla digoreng atau direbus
pastu ngap ajelah, jgn lupa sos nya buat peneman..

kalau nak belajar cara buat sos, boleh pegi kat sini

nak tengok gambar2 keropok yang lazat itu, boleh layan jugak kat sini

ok, sekian entri ikan.. hehheh

malam tadi abang pegi mancing lagi.. bangun pagi tadi tengok dalam sinki ada 2 ekor snapper merah dan 2 ekor selayang.. tanya abang, nak masak apa ikan tu?? buat ikan kering je.. hehhehe.. nampak gaya nya ada org tu dah kemaruk ikan kering huhuhu...

ikan kering

Dah 2, 3 hari ni kepala otak macam pikir nak makan tulang ikan masin masak lemak kuning dengan nenas muda, tapi masalah utama kat sini, memang takde jual tulang ikan masin... ikan masin yang dijual pun kecik2 je ikan nya macam ikan kembung dan belanak je.. ikan yang besar2 mcm kat malaysia, macam ikan kurau, ikan merah, ikan talang, terubuk dsb nya, memang tak jumpa.. (ke aku yang tak tahu nak cari kat mana??)

since abang asyik dapat ikan selayang je, aku pun terpikir nak buat sendiri je ikan kering pakai ikan selayang tu.. tapi tak reti nih.. camno nih?? takpela.. aku try and error cuba test try tengok sekor dulu...

so, ambik ikan tu belah perut dia kiri kanan cantekkk punya, basuh2, lumur ngan garam secukup rasa dan kelepukkkk!! aku terus jemur kat luar atas pinggan je.. allamak cuaca plak tak berapa mengizinkan... ramalan kata shower.. maknanya, hujan turun renyai1 jer tapi banyak kali... in between ujan, adalah panas sekejap2..

takpelah.. aku gamble je... jemur je.. asal hujan je aku berlari bawak masuk rumah.. ala rumah kecik je.. kalau nak langkah pun tak sampai 10 langkah je dah sampai balkoni heheheh.. rasanya dari dapur ke balkoni, cuma ambik 7 langkah je kot.. tak caya?? ha tengokla gambar rumah ku kat dalam facebook tu.. semuanya within reach aje heheh..

ok.. berbalik kepada ikan tadi... laki aku dok tegur:

abang: buat pebenda tu??

aku: ikan kering..

abang: wah.. reti ke?? (pergh mencabar tu!).. apsal tak belajo ngan pak mertua awak.. pak mertua awak tu kan pakar buat ikan kering... salah tu buat camnih...

aku: oooo.. salah ke?? camne nak wat yg betul???

abang: kena rendam dulu dalam air garam... bla bla bla.. bukan main taram buh garam pastu jemur..

erkkkk.. suda salah ke?? mujur buat sekor je heheheh.. nanti kita try lain yea...

sampai petang tu macam dah agak kering, tapi belum 100% lagi... camne nak simpan nih??

abang: masuk peti ais..

aku: tapi nanti dia basah balik, camner...

abang: bungkus dulu dalam suratkabo, baru masuk

ooo.. camtu kaedahnya... hihihi.. nak buat tapi tak reti huhuhu..

selamat ikan aku nan seekor tu..

harini aku dah kuorkan ikan siap2, utk projek keropok leko petang nanti kat umah cikgu Asna.. hmmm nampak cantik lak ikan nih.. ada 3 ekor dah jadik kaler merah sbb abang haritu dia bekukan sirap, tumpah atas ikan tu la kot.. dah jadik merah ikan tu macam kaler lipstick...

aku operate lah ikan2 bergincu nih.. so, 3 ekor tu selamat aku operate kan, rendam dgn air garam selama 2 jam, kemudian keringkan, lumur garam dan jemur!!

nak tengok hasilnya?? hmmm.. ni lah dia.. harap2 menjadikla ikan kering aku nih... :)

ni ikan kering 3 ekor tengah tersadai ala-ala berjemur nak dapat sun tan... hehhe

yang ni close up.. auwwww... malu laaa!!

yang sekor ni hasil semalam tu.. dah kering sikit dah.. tinggal nak touch up lagik kasik kering sikit lagi..

haiii... dah tak sabar nak buat gulai nih..!

Yang tak pernah di Malaysia..

Banyak benda yang tak pernah buat kat Malaysia, aku buat kat sini.. antaranya tentulah makanan.. sbb susah kan nak makan luor tu..

smalam, aku tak datang opis.. perut meragam sakit senggugut hehhe.. so pagi2 tu aku kuarkan daging cincang (mince).. aku plan tghhari ni aku nak buat burger. Dalam pukul 12 tu daging dah lembut dah, so aku pun campurkan dengan garam, kicap cair yang masin tu sikit, ajinomoto sikit, kemudian potong bawang dan carot potong dadu halus2 serta tepung 2 sudu. semua tu aku gaulkan je kasik rata. pecahkan telur sebijik dan gaul lagi. kemudian aku buat bentuk pattee daging tudan simpan dalam peti sejuk setengah jam..

lepas setengah jam, aku pun gorenglah.. sedap! menjadik jugak daging burger aku tu huhuhu.. buat 250gram dapat 7 keping.. banyak kan? tapi kitorang makan dengan roti nye sorang satu aje, daging yang lebih kami ratah macamtu je.. kenyang kami berdua.. alhamdulillah..

petangnya dalam pukul 3 lebih, kami bergerak ke rumah Adnan kat Torbay. Kawan kami si Nihra, ntah apa hajatnya, belanja ayam 10 kilo, lamb 3 kilo, utk buat satay.. perghhh... tak pernah aku buat satay kat Malaysia, namun dah nak makan punya pasal, ramai2 kami menyiapkannya. Masa aku sampai, org lelaki tgh potong daging ayam tu, org pompuan tgh kupas2 bahan2 so aku terus ambik tender memblender bahan2 cam serai, bawang, ketumbar, jintan, halia, lengkuas dsbnya. lepas tu, kami mencucuk daging lembu dan lamb pulak sampai siap.

sementara tu, depa bakar pizza Hawaian chicken dan Super Supreme, sbb Nihra dulu manager pizza hut gitu, so menjadikla pizza nya sejibik macam rasa pizza hut.. 4 ke 5 bijik pizza ntah aku pun lost track, tapi memang banyakla sampai tak habis.. kemudian sambung plak cucuk ayam sementara Cikgu Nida masak kuah satay nya.. by pukul 7 semua dah siap, kemudian kami ramai2 minum teh susu dibancuh oleh Cikgu Asna sambil makan bubur kacang hijau yang aku bawak.. best betul..

so, harini (khamis), kami akan bakar satay kat rumah Nihra, dia baru beli BBQ set sempena summer sale haritu.. so nak testing la nih.. kami kira2 balik, ada hampir 500 cucuk satay perghhh.. mujur BBQ set tu pakai letrik (ke gas?) kalau kena kipas mau tercabut lengan masing2 heheehh.. makanan2 lain tak tahu lagi.. tapi aku bawak nasik impit, biha bawak karipap.. yg lain tak tahu bawak apa..

nanti aku upload gambo2 kami membuat makanan2 yang tak pernah kami buat kat Malaysia heheh.. (biasa beli ready made aje huhuhu)..

masak masak...

Semalam, balik dari Browns Bay, kami konvoi ramai2 ke SilverBell Market.. kawan2 lain nak beli ikan.. kami tak beli ikan sbb masih ada lagi stok ikan, last week beli sekor ikan trevally besar bagak.. baru makan 2 potong..

masa ronda2 kat situ, jumpa kacang hijau.. stok baru tu sbb last week memang dah habis balang kacang hijau tu.. so aku belilah sikit.. dalam hati cakap, kalau buat bubur kacang sedap bangat nih.. santan dalam tin pun ada 1 tin lagi blom bukak.. pastu jumpa plak sagu halus, aku sambar gak sebungkus..

balik umah tghhari tu, terus masak makan tghhari.. lauk sotong (beli kat SilverBell) masak goreng kunyit aje, dan ikan salmon sepotong.. ikan salmon tu aku je makan, abang memang tak sentuh.. ikan tu aku lumur dgn serbuk perencah maggi kari tu (mee nya aku dah buat maggi goreng masa piknik kat Shakespeare last week).. dan goreng dgn 2 sudu minyak je.. yummy..

lepas makan, aku buat projek bubur kacang lak.. aku guna periuk nasik utk rebus kacang tu sbb lebih cepat kembang dan tak payah nak jaga api ataau air.. kalau dah kering air, die anggap macam nasik dah masak le, terus warm aje.. so kacang aku tak hangit atau terlebih kembang gitu.. bila dah kembang je aku terus masukkan santan tin tu setengah tin, gula pasir dan gula merah.. aku bubuh garam sikit dan masukkan biji sagu tu dalam 2 sudu besar. kemudian aku panaskan kat dapur je sbb kalau nak panaskan dalam rice cooker tu lambat gila nak gelegak.. sedap seh aku nye bubur kacang heheheh..

harini (isnin), aku balik umah cam biasa jalan kaki. aku tak makan lunch sbb malas nak pack makanan, aku cuma bancuh air nescafee je kat opis tadi.. mujur abang dah kuarkan ikan, so ikan dan lembut dah.. aku ambik kepala ikan trevally buh dalam periuk dan ajar abang masak lemak cili api heheh.. abang la tolong blender cili dan bawang dan ketuk serai.. aku bubuh santan belen semalam (setengah tin lagi), buh garam, kunyit, aji, dan campakkan asam jawa sejemput (asam keping takde).. pastu abang yang masak sampai sudah sbb aku cam pening kepala balik opis tu.. masak je aku terus makan sorang2.. abang dah makan maggi tghhari tu so dia tak lapo sgt.. sedap betul meratah kepala ikan.. jadik plak tu masak lemak cili api nya!! heheheh

moral of the stori: takde moral pun.. sbb entry ni adalah masak masak... lepas masak tu makanlah heheeh..

yummy yummy...

karipap kumara

Semalam bangun pagi masing2 beku otak.. tak tahu nak makan apa for breakfast.. actually biasanya makan roti bakar je sapu mentega, tapi kebetulan roti dah habis.. jadi terus bengap.. kebetulan hari Jumaat tu barang2 yang kami pos dari Malaysia dah sampai, dan adalah 1 bungkus tepung gandum tu yang terbocor so dalam misi nak selamatkan tepung tu (sbb kami takde bekas nak simpan.. semekin betul), buatlah lempeng.. lempeng apa tau? Lempeng Gula Merah.. wah best betul.. enak bangat..

lepas makan breakfast, shukor bantai tidor balik. dia tengah detox nak berenti merokok.. so aku pun mcm boring aje, nak buat apa yea.. bukak peti ais tengok ada ubi keledek.. kat sini kita panggil kumara.. terus aku buat inti karipap.. bolehlah selamat tepung tu lagi kan hehhe..

so, by tghhari inti karipap dah siap.. menu lauk makan tgh harinya ikan bawal masak kari kapitan dan cendawan bulat goreng..yummy.. lepas makan dah malas nak buat karipap..

dalam pukul 445 petang, Abg Suhaimi called. Dia cakap nak dtg rumah sbb nak hantar van. kelam kabut. baru nyesal tak siapkan karipap, kalau tak boleh goreng karipap. So, terus tiba2 bancuh tepung utk buat roti jala. Ambik telur 3 bijik pukul2 sikit masukkan inti karipap dan buat ala2 murtabak. tepungnya dibuat dari roti jala.. hmmm.. okla tu.. sedap jugak..

so inti karipap sampai malam terus simpan dalam gobok aje..

harini pagi2 bangun tidur mcm biasa buat roti bakar sapu mentega.. sorang 2 keping.. shukor extra pulak sekeping lagi.. pastu teringat inti karipap dalam gobok.. hmmm.. tak boleh jadik nih, jom buat karipap!

akhirnya dalam pukul 1 lebih karipap pun siap dapat 26 ketul.. terus goreng 9 ketul.. yg lain simpan buat frozen.. selamat..

demikianlah alkisah karipap inti kumara.. hehhehe

Inilah rupa karipap yang belum digoreng..

Ini yang dah digoreng.. dari 9 ketul ada belen lagi 2 ketul hehheh..

Durian oh durian..

Aku baru balik dari Muadzam Shah, Pahang. Ada kursus 3 hari 2 malam kat sana. Pergi pun naik bas je. So, husband hanto ke tempat keje pagi2 isnin to catch the bus, had a breakfast and off we went. Seronok jugak dapat berjalan jauh tapi pada masa2 begitu lah terasa 'Home Sweet Home'. Kami dapat apartmen 2 rooms and 1 apartmen untuk 2 org, meaning 1 orang sebilik. Tapi kami macam takut sket sbb students dah cuti cuma ada kami2 jer, so kami cramp 2 org sebilik, so 1 apartmen 4 orang. Oklah sikit takde lah takut sangat.

By the way, kursus tu taklah pack sangat, and kami kena actually discuss about KPI which will be use by all akademik staff. So, on the first day tu, malamnya kami ada BBQ rusa, ayam, sotong and much more. Aku rasa aku makan sotong half cooked sampai esok paginya aku terus diarhea. Mujur tak seteruk masa aku kena kat Bandung. Anyway, lepas BBQ kami sempat buat rombongan cik kiah ke Rompin. Tapi apa pun takde sbb dah malam sgt pun. Tidur je dalam bas.

Esonya kami berdiskusi sampai 4.30 ptg. Lepas tu, terus kami buat rombongan cik kiah lagi ke Segamat pulak. Sampai sana dalam 6 lebih, sempat pegi Jakel but i didn't buy anything. Saje jalan2 window shopping kat Segamat. Anyway, on the way back, kami singgah beli durian around 40kg to accomodate one whole bus of us. 1kg = rm5

On the last day, kami cepat2 finish up everything so that kami balik rightly on schedule. We manage to reach here tepat jam 6. So there goes our 3d2n course cum vacation. Well, today, I got a workshop kat Subang, and after that terus singgal di SELSET to submit my application. The PIC there very helpful and everything finish up in less than 5 minutes! I hope, really hope that my application goes well and everything going on just as smoothly as possible..

Balik tu singgah kat Jusco and aku beli lagi durian 3 packs = rm10.. Aku sorang je pun makan since husband tak berapa minat. And since tomorrow baru aku masuk office, malam ni bolehla rehat lagi.

Tomorrow lepas Maghrib, husband nak pergi trip lagi ke Besut, one of his series of trip. I only can hope the best for him and semuanya baik2 belaka.

tata.

p/s: Miss little Zhafran.

Makan2..

Harini hari Sabtu. Since esok kami nak bertolak ke Bandung, so harini rasa macam nak masak2 dan nak ajak kawan2 makan. Tapi tak ajak datang rumah lah sebab aku nak clearkan rumah. Aku bawak makanan turun ke bawah aje, ke kedai Leha.

Apa yang aku masak tu yea?? ha ni tengok gambo dan cuba teka apa yang aku masak. Sapa dpr teka dengan betul,nanti aku belanja ice cream heheh..

ok..

Dapat teka tak??

yummy yummy!!